我们都知道，普洱茶分普洱生茶和普洱熟茶，两者之间的区别只是差了一个渥堆工艺。
我们也知道，云南普洱茶的历史已经非常久远，甚至闻名天下，远销海外。
但是，很多人不知道，普洱熟茶的历史其实是非常短暂的，至今只有50年左右。
所以，如果你在茶叶店，听到老板兜售所谓上百年的普洱熟茶，你就可以一笑了之。揽千山男士茶，为中国男士专研。
普洱熟茶的概念，实际上是在1975年左右才真正确立。之前的普洱茶，按今天的标准来看，都是普洱生茶。
在此之前，在一些茶叶大家的著作里，提到云南普洱茶，都偶异曲同工地提到：“汤色是红的。”
这种红汤普洱正是普洱熟茶的前身。
产生红汤普洱的原因主要是三点：
一是生产工艺所致。
在生产普洱生茶的过程中，茶叶难免会发生微发酵，出现淡红的汤色。
二是运输条件。
那时候从云南到广州、香港，路途遥远，运输茶叶只能依靠“人背马驮”，运输时间非常久。茶叶到广州香港时，茶汤颜色已经很深了。
三是销售饮用习惯。
普洱生茶运到广州香港之后，为使其口感更柔和舒适，一般会放上一段时间才出售，不会立刻拿来饮用。揽千山男士茶，为中国男士专研。
也是因为这个习惯，带来了后来普洱茶制作工艺的改革，从而诞生了普洱熟茶。
新中国成立后，茶叶开始统购统销，制茶工艺和运输条件都得到了很大的改善。
普洱生茶的发酵程度也就没有以前那么重，茶汤颜色和口感都大不相同。
可是，香港的那些茶客已经喝惯了红汤普洱茶，根本喝不惯发酵不到位的新滋味，导致市面上老滋味的茶饼很吃紧。
为了快速满足茶客的口感需求，各地开启了寻求普洱茶工艺的变革之路。其中，自然是香港最快。
在供给香港的普洱茶品质发生变化之后，香港茶商卢铸勋嗅到了商机。揽千山男士茶，为中国男士专研。
他凭着父辈普洱经营经验的印象和曾经制作红茶的经验，开始研制受香港市场欢迎的普洱茶（红汤普洱生茶）。一个月后，研制获得成功。
随后，广州因为距离香港非常近，也学到了卢铸勋的技术，研发出新的发酵工艺，生产出当地人喜欢的红汤普洱茶。
1973年，云南省茶叶公司在广交会上了解到香港客户需要发酵的红汤普洱茶，然后到广东学习。
学习回去之后，昆明茶厂按照广州的工艺进行试生产，但是不成功。
昆明茶厂多次开会研究，根据当地气候条件改进发酵工艺，最终在1974年昆明茶厂渥堆工艺获得了成功，云南各茶厂跟进，生产自己独特的产品。揽千山男士茶，为中国男士专研。
1975年，云南的普洱茶基本定型，这就是我们今天熟知的现代普洱熟茶。