再说碘盐
那些事
碘盐吃这么多年了，
我们还需要长期吃吗？
碘盐吃了这么多年，不少人质疑我们真的缺碘吗？其实，碘是一种人体必需的微量营养素，是合成甲状腺激素的重要原料，碘摄入不足会引发甲状腺肿等一系列疾病，值得注意的是，孕妇、乳母缺碘，除了可增加流产、早产及死胎的风险，还会影响到胎儿、婴幼儿的大脑神经发育，影响孩子的智力水平，严重者能导致呆小傻的克汀病。
为消除碘缺乏病，从1995年开始，我国实施食盐加碘的防病政策，经过20多年努力，碘缺乏病得到了有效的控制，现在，我们极少看到缺碘性的大脖子，更是看不见克汀病病人，到2020年，中国基本消除了碘缺乏病，这可是食用碘盐的功绩。
中国的大部分地区都是碘缺乏地区，这一自然环境状况很难改变，生活在碘缺乏地区的人若不吃碘盐，体内储存碘也会在2-3个月内耗尽，之后就会再次出现碘缺乏。因此，食盐加碘并不过时，目前，除少数居住在水源性高碘地区的居民及患有甲亢等需要限制碘摄入的特殊人群外，所有在碘缺乏地区居住的人群都应长期食用碘盐。
常年吃 碘盐， 我们会不会吃过量？
目前，我省市售碘盐一般是每克盐含碘20-30微克，根据《中国居民膳食指南（2022）》成人每天摄入食盐不超过5克计算，每天最多会吃下150微克碘。由于碘的性质不稳定，在储存、烹饪过程中，高温、加醋等都可能造成碘损失，实际摄入碘约为120微克的每日推荐需要量，人体对碘的需求是长期微量，碘在人体的储量也相对稳定，摄入量多了，就随着尿液排出体外。所以，不必担心长期食用碘盐造成碘摄入过量。
沿海地区也需要吃吗 ？
根据我国2020年《碘缺乏地区和适碘地区的划定》，结合居民饮用水碘含量监测结果，可以确定威海为沿海仍然属于碘缺乏地区。由于居民饮食中对海带、紫菜等富碘食品吃的频次低，人体碘主要靠碘盐提供，因此， 沿海地区也需要长期吃碘盐。
孕妇、乳母对碘的需求量是普通人的近两倍，应注意平时除了坚持吃碘盐外，还建议每周吃1-2次的海带、紫菜等富碘食品，食用量以每次1两（水发后）为宜，以满足特殊时期的生理需求，避免缺碘导致的影响宝宝生长发育的严重后果。
供稿：慢性非传染性疾病防制科 王芝芳
威
海
疾
控
健康威海梦
点滴疾控情
声明：本公众号所转载的所有文章、图片、音频视频文件等资料版权归原作者所有，部分内容源于互联网，无法核实出处，如涉及版权问题，请及时联系删除。