现在的上班族大部分人在日常工作中都来不及做早餐,要么在上班路上随便买点包子或者馅饼来吃,要么就空着肚子,一直熬到中午和午饭一块吃,这样下去对身体是非常不好的,早餐是一天之中最重要的,不但要吃还要吃好才行。今天我就教大家用萝卜和虾仁做饼,10分钟解决全家人的早餐,
1.在碗中倒入稍微热一点的温水,加点酵母,搅拌均匀,让酵母充分溶解开。
2.在碗中倒入适量的面粉,用化开的酵母粉和面,搅拌成絮状之后用手和成光滑的面团,面团揉光滑之后再上面抹上少许的植物油,盖上一层保鲜膜哪里温暖就放在哪里发酵。
3.利用发面的时间来切点萝卜,葱花,萝卜切成丁,葱花切碎,在准备一把虾仁备用。
4.把醒发好的面团取出来轻轻地揉一下,然后用擀面杖擀开,在上面滴上几滴食用油,然后用刷子刷开,然后在再撒上少许的干面粉,五香粉,食用盐,再撒上切好的萝卜丁,虾皮等,撒的均匀一些。
5.接下来把两边的面向中间对折,最后用刀切成小块,分均匀。
6.电饼铛提前预热,在里面多倒点食用油,把做好的饼放在里面,上面再刷上一层食用油,锁住水分,撒上少量的黑芝麻,盖住盖子焖8-10分钟左右。时间到,打开盖子翻一下面,再次盖上盖子焖3分钟就可以了。
1.酵母水要控制在35度到40度之间,不要太高,也不要太低,太高的话容易把面烫死,太低的话会影响发酵速度。
2.抹植物油的目的就是面团在发酵过程中会变得特别的特别的膨胀,可以防止面团防粘。
3.电饼铛要提前预热,这样做出来的饼才会更加柔软筋道练了也不会硬。
4.电饼铛里多倒点食用油,可以使饼皮非常的柔软。