编者按:
2023年,盖章式旅游、古风旅游、文博旅游、网红美食城市游等概念爆火,“以文塑旅、以旅彰文”的文旅融合趋势已愈加明显。《网易城市印象》栏目将从如上四个方面,带大家回顾这一年文旅行业的新生与重构。新文旅时代,你“沉浸式旅游”了吗?
本文为年度文旅盘点④:那些被美食“带飞”的城市
你知道吗?美食和美食之间,也有着天差地别。
有一些美食,出生在“豪门”,一出生就赢在了起跑线上。这类美食因它所在的地域而闻名,只要一说它的名字,脑海总就会自动浮现它的城市前缀。像:北京烤鸭、上海生煎、四川担担面、重庆火锅等等。
而另一些出生在“寒门”的美食,就没有这么幸运了。俗话说的好:“条条大路通罗马”。“豪门”美食们已经在罗马了,“寒门”美食还在起跑线上。有的“寒门”美食运气不好,没有遇到合适的机遇,还呆在原地,认识它们的人还是那些。但有的“寒门”美食却因为机遇和努力,寒窗苦读,终于出人头地,从鲜为人知到广为人知,还带火了它们的家。
就像是全国顶流螺蛳粉带火了广西柳州、大学生最爱外卖TOP1炒米粉带火了新疆、平价但好吃的烧烤带火了山东淄博、美味有特色的韩食带火了吉林延吉等。
今年美食届的顶流,当属淄博烧烤!小饼、烤炉加蘸料,是淄博烧烤的灵魂三件套。三月份,“淄博烧烤”词条出现在社交平台上,紧接着热度一路高升,直逼榜单第一,被网友笑称是“C位出道的美食巨星”。
接下来一个月,“淄博烧烤”话题持续火热并吸引了全国各地的关注。数据显示,“淄博烧烤”一词在清明节后,搜索指数一周内上涨了4.8倍,是上月同期的7.6倍。因烧烤火出圈,3月以来淄博火车站周末发送旅客量连创3年来单日新高,其中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个平台数据显示,淄博位列“五一”期间高铁热门目的地榜单。
有人说,美食是记住一座城市最好的方式。爱上一座城市,往往是从它的“味道”开始的。有很多城市因为特色美食而受到游客青睐,吸引游客前往旅游。
螺蛳粉,是用螺蛳汤料、米粉和特定配料制作的一道主食。可以说它就是广西柳州的城市印象名片,一碗粉撑起一座城,用这句话形容螺蛳粉在柳州的地位丝毫不为过。
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