红伞伞，白杆杆，这成为了云南野生有毒蘑菇的一个象征。但云南的野生菌种类非常之多，一些有毒的蘑菇每年都有新的发现。毒蘑菇这种在人类文明中有特殊地位的真菌，至今依然扮演着重要的角色。食物中毒这个话题里，毒蘑菇是当之无愧的第一元凶。
有毒食物中也有很多著名的角色，比如河豚鱼，但是河豚鱼造成的死亡，远远不及毒蘑菇。食物中毒的人数，毒蘑菇要占到其中的四成左右，在广东，广西，以及云南贵州一带，毒蘑菇的毒性都是要人命的那种。在西方世界，毒蘑菇也是要人命的一种毒物 ，在西方的童话故事里，有很多毒蘑菇的清洁，人们感到很不理解，蘑菇这种东西，有的十分好吃，为什么看上去差不多的蘑菇，就能要人的命呢？
就算是在21世纪的今天，每年也有上百起毒蘑菇中毒事件。不是因为我们大家警惕性不够，实在是因为蘑菇太好吃，而毒蘑菇有隐藏得太深了。按照我们现在的统计，国内现在的毒蘑菇种类已经超过了400种。此外每年还会发现一些新的毒蘑菇种类。有一些毒蘑菇，长得很特别，启蒙很容易就能把它们认出来，但也有一些毒蘑菇，长得跟我们平常吃的蘑菇差不多。认不出来也是正常的。
】比如鹅膏菌，它导致了九成的毒蘑菇死亡事件，鹅膏菌有许多品种，各种颜色都有，鹅膏菌的颜色主要是白色，鹅膏菌长得很漂亮，但是菌柄处蟑螂一个菌环，看上去就像是一个小裙子一样，只要你在野外看到这种造型的蘑菇，就要小心了。
鹅膏菌一个蘑菇，就能够毒死一个成年人。大家还知道哪些毒蘑菇？