苦瓜性寒，适合秋季进补，在秋季食用能够清热去火、止渴消暑，在秋季用苦瓜来做汤喝，可以很好的帮助大家达到祛湿降火的目的。
经常吃苦瓜还有降血糖，排毒以及调节内分泌的作用。所以在平时适量的吃苦瓜，对于滋补身体、减肥瘦身有非常好的帮助。同时，在苦瓜中维生素C的含量比较高，人们在食用之后，不仅可以很好的滋补身体，为身体补充能量、提高身体机能，还能够让肌肤变得白皙嫩滑。
苦瓜+茄子一起炒的好处：
苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效，是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用，则能为人体提供更丰富的营养成分。
家常做法：苦瓜排骨汤
材料：排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐
做法：1、首先把排骨清洗干净，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味；2、把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒，用大火煮开；3、在汤中加入切好的玉米煮开；4、把苦瓜瓤去除干净后，放入煮开的汤中，用小火进行熬煮；5、在煮开的汤水中加入食盐调味，就可以食用了。
你喝过这道汤吗？你学会了吗？
（图片源自网络）