南瓜也被称为“金瓜”，性质甜而温暖。长期食用可帮助补虚气，降低血脂，降低血糖，清热解毒，保护胃粘膜并帮助消化。 《本草纲目》记载，南瓜入脾，胃。具有养血，养血，消痰，清痰的功能。
一、明目
南瓜是富含β-胡萝卜素的水果和蔬菜之一。这种营养物质可以在人体中转化为维生素A。美国国立卫生研究院的研究指出，维生素A可以在黑暗环境中增强眼睛的清晰度。维生素A可以延缓色素性视网膜炎引起的视网膜功能下降。它的维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤，牙齿和骨骼。
二、补铁
南瓜子是一种天然健康的食品。是在阳光下晒干的种子。南瓜子的营养价值很高。最突出的一点是有机铁含量为11-14 mg / 100 g，是牛肉和菠菜含量的4倍以上。 100克南瓜籽中所含的铁可以满足人体80％的日常需求。基于此，您应该看起来不错，并订购一些南瓜籽！
三、补充维生素
它富含人体所需的钾，钠，钙，镁，铁，锌和其他矿物质。相关实验确定南瓜中锌，铬和锰的含量也很高。铬和锰可以改善胰岛素功能，促进碳水化合物和蛋白质代谢，并在一定程度上预防糖尿病。您也可以用南瓜做饭，可以翻炒或炖汤。
四、保护心脏
南瓜花含有芦丁，该物质是人体血管和心脏的天然保护剂。进入人体后，可以提高人们的凝血水平，防止心脏内出血的发生，对保护血管和心脏起重要作用。