很多人都有这样的感受：每次去老人家里，总感觉有一种怪味。在老人多的地方，也会有些味道。这股味道好像是老人身上特有的，可老人自己却一点都闻不到……“老人味”从何而来？每个老人都会有吗？怎样做才能避免“老人味”呢？
“老人味”人人都有
并不是老年人的特权
“‘老人味’的确存在，而且是有科学依据的。美国、瑞典、日本等国的研究者都曾对此有过研究。”西安市第三医院老年病科副主任、主任医师胡凤蓉说，“老人味虽为老人身上的味道，却不是老年人的特权。人到中年以后，身上就会分泌出一种被称为‘2-壬烯醛’的物质。在汗液不断被细菌分解时，味道开始散发，由于中年人的代谢相对较快，而且卫生习惯也较好，味道不是很重。”
胡凤蓉说，2-壬烯醛来自ω-7不饱和脂肪酸的氧化、降解，随着年龄的增加，人体会产生更多的ω-7不饱和脂肪酸，也就会产生更多有气味的2-壬烯醛。此外，一些来自饮食、生活习惯、疾病等因素，也会导致体味的增加。
“随着年龄增加，老人皮脂变薄，皮肤往往比较干燥，脱落的皮屑成为螨虫以及其他细菌等病原体的饕餮大餐。不但容易引起皮肤感染，而且这些寄生的病原体在繁殖过程也会发出难闻的味道。”西安市中医医院老年病科副主任张立说，老人皮肤皱褶多，更容易藏污纳垢。老人的皮肤抗氧化物质变少，再加上激素变化，导致更多的游离脂肪酸发生氧化，包括造成特殊气味的壬烯醛堆积。
老人身上的气味
也可能预示着某些疾病
“老人身上的气味也可能是某些疾病的信号。”张立说，“单纯的老人味，也就是醛的味道，闻起来和油脂的味道十分类似。但当一个人血糖超标、未加控制时，体内的脂肪和蛋白质分解加速，就会产生酮体，发出一种烂苹果味道；低血糖的老年人，身体会出现烂白菜的怪味，这是由于体内缺乏酪胺酸转化酶，可导致酪胺酸代谢障碍；呼出的气体或打饱嗝有酸腐味，多是患有消化不良等胃肠道疾病；患有慢性肾炎等各种肾病的患者，当病情发展到慢性肾功能衰竭阶段（也就是人们常说的尿毒症）时，由于少尿或无尿，某些代谢废物（主要是尿素氮和肌酐等）不能排出体外，而潴留于血中，会使人呼出的气体散发出尿味或氨味；上呼吸道疾病也容易产生味道，例如鼻窦炎、咽喉炎和扁桃体炎；而当老年人的肝脏功能已严重受损，如肝硬化、肝衰竭、肝癌时，身上会带有一种鱼腥样夹杂芳香甜味的气味，或是臭鸡蛋与烂苹果的混合气味。”
一样的气味，为什么别人闻得到，老人自己觉察不到呢？胡凤蓉说对于嗅觉来说，一个评判的指标是“气味阈值”，也就是某种刺激气味能被人体觉察到的最低浓度。研究发现，老年人的“气味阈值”比年轻人普遍要高2～15倍，说明随着年龄的增长，人体嗅觉功能会逐渐减弱，鼻子对气味的识别、辨别越来越不灵敏。对于患有某些疾病的老年人，如阿尔茨海默病、帕金森病，嗅觉的丧失会更严重。何况对于人类来说，嗅觉有适应性。即便一开始能识别出某种气味，但是在这种气味的环境中待了一定时间后，就不会敏感了。
抽烟喝酒
“老人味”会来得更加迅猛
胡凤蓉建议，由于老人臭味中混合有汗液的味道，就需要经常洗澡换衣服。上了年纪后，在洗澡方面也应该更加勤快一点，经常洗澡有助于及时清理掉皮肤上的死皮。同时这时候也需要使用护体乳或润肤乳，可以帮助维持皮肤的水分，也可以抑制老人味；同时，贴身衣物要勤于更换，还要注意口腔卫生，饭后及时漱口，勤刷牙，尽量避免食用那些气味刺激、高脂肪的食物，以免加重身体的异味。
“无论男女，还应该尽量减少抽烟喝酒，多吃蔬菜水果。如果说四十岁时还有着抽烟喝酒的习惯，尽量别抽别喝了。否则几十年下来，弥漫在身体中的气味也会转变成外在的味道，让老人味来得更加迅猛。”张立说，“除了要调节好日常的行为习惯，对于慢性疾病及时治疗也十分关键。不少‘老人味’是由疾病引发的，首先应治疗好原发疾病，才可以改善异常的体味；同时，只要身体状况允许，老人也应该进行适当锻炼。这样可以减少各种慢性病的风险，能够更长久地保持肝脏、肾脏的正常功能，减少因为这些器官功能损伤而出现的体味。”
张立说，越是健康的身体，就越不会产生不健康的代谢问题。可以多给住的地方开窗通风，不但可以增加空气的清新度，也能减少生活环境中有害病菌的累积，有益健康；而且人年纪大了，经常闷在家里也不是一个好的方式。应该保持良好的心态，广交朋友，出门转转，呼吸一下空气，让身上的味道逐渐被散发，也是比较理想的方式；同时，还可以求助专业的中医大夫，开一些有芳香味的草药，通过中药的内调、内敷和外治法，来改善内脏系统的代谢；年轻人如果想拥有自然的体香，在沐浴时也可以搭配玫瑰花、夏枯草等，起到保健的作用。 华商报记者 陈梦扬