导读：
农历的七月，相对比较的特殊，民间把它称之为“鬼月”，为啥会有这个称呼呢？这和古时候人们信鬼神有很大的关系，而且在农历的七月，也有一个非常重要的节日，那就是中元节，我们老家也把它称之为七月半，古人觉得在七月的时候，要接祖先鬼魂回家，在多种原因之下，便形成了现在民俗当中，独立特行的“鬼月”。
在民俗当中，鬼一般都生活在地下，所以在农历的七月初一，也叫地门开，或者是“鬼门开”，此外它也叫先天节。古书中有记载：“先天节，宋大中祥符元年，以七月一日圣祖降日为先天节，休假五日，两京诸路州、府、军、监前七日建道场设醮（jiào祈祷神灵的祭礼），断屠宰；节日，士庶特令宴乐，京师然灯”。
“七月初一地门开，三样不吃人安康”是啥意思？3不吃分别指啥呢？
按照书中的记载，“建道场设醮（jiào祈祷神灵的祭礼），断屠宰”，也就是告诉我们，这一天，要准备祭祀的东西，同时也不要去杀生，我们换个角度也可以理解这个所谓的“3不吃”。
一不吃：猪肉
断屠宰，也就是告诉我们，在农历的七月初一的时候，不要去杀生，既然不杀生的话，那么猪肉也不要去吃了，这个也是对祖先的一个尊重，不要去吃荤腥，自古以来都有这个传统，所以在农历的七月初一，我们不要去吃猪肉。
如果去吃猪肉的话，会被认为是对祖先的不诚心，甚至还会被误以为对祖先的大不敬以及不孝，所以在这个时候，我们不要去吃猪肉。
二不吃：鸡爪
既然地门开要祭祀，那么鸡爪也一定不要去吃，民间人们认为，如果在这天吃鸡爪的话，会把给祖宗送去的钱物都给刨出来，后辈的心意就传不到祖宗那里。本来这天就是地门开，要有祭祀的一个活动，吃鸡爪，这不就代表着对祖先的不敬吗。
不管是祭祀也好，还是自己做饭，这一天按照民间的传统，是不吃鸡爪的，所以七月初一地门开，不吃鸡爪。
三不吃：祭品
祭祀的时候，最忌讳的就是偷吃祭品，所以我们在这一天的时候，要记住如果是祭祀的话，要祭奠祖先的话，饭菜一定要提前盛出来，不然的话，如果是吃祭品的话，会被认为是对祖先的不尊重。
民间有老话叫“死者为大”，人们要带着崇敬和敬畏的心情去送别，祭奠他们。在进入鬼月的时候，人们希望自己可以顺顺利利，也希望祖先可以庇佑后人，那么在这个时候，如果是祭祀的话，就不要去吃祭品。
【食刻说】
七月初一将至，这些老传统你了解多少呢？按照老辈人的说法，这个三不吃，分别是猪肉、鸡爪还有祭品，因为通常在这样的日子当中，会对祖先进行祭祀，而祭祀的时候，讲究颇多。当然这只是民间的说法，也只在少数地方流行。