汤崎酒业:酒文化与社会生活
随着社会的发展和酿酒业的普遍兴起,酒逐渐深入人们日常活动的各个领域,饮酒活动也随之广泛,并逐渐程式化,形成较为系统的酒风俗习惯。
在中国各族人民的日常生产、生活、社交活动中,酒与民风民俗保持着血肉相连的密切关系;诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生日寿庆、庆功祭奠、迎送宾客等民俗活动,酒都是必备物品。农事节庆时的祭拜庆典借酒缅怀先祖、寄托追求丰收富裕的情感和意愿;村中乡饮时,乡里邻居间的欢乐融洽、亲密友好气氛,因为酒的兴奋作用和亲和作用而达到极致;男婚女嫁是人生大事,在隆重的婚礼中,酒让喜庆的婚宴充满欢乐情趣;丧葬之酒,能表后人忠孝之心;生日寿庆之酒,能显人生之乐趣;亲友相聚之酒,叙手足之情谊;总之,无酒不成席,无酒不成礼,无酒不成俗,离开了酒,民俗活动便无以举行,悲喜情感便无所依托。