今天要分享大家一款牛奶糖,奶香味十足,入口即化。原料非常的简单,只有牛奶、淡奶油和白砂糖,但是它的口感是外面卖的奶糖所无法比拟的。纯纯的奶香味,甜到你心底,个人觉得,比我最爱的大白兔奶糖还要好吃。做好的糖果包上包装纸,送给亲戚朋友也是倍有面。做法超级简单,赶快来学。
【牛奶糖】
食材:200ml牛奶、200ml淡奶油、30g白砂糖。做法步骤:
1、将牛奶倒入锅中,放入淡奶油和白砂糖,中火将其煮到快要沸腾的时候转小火继续熬煮,中途要用铲子不同的搅拌,保证均匀受热。
2、一直熬煮到其变成浓稠的酱的程度,用刮刀搅拌可以划出纹路,并且纹路能慢慢的收拢,熬煮到这种状态就可以关火了。
3、将熬好的奶酱放凉,准备一个容器,铺上一张锡纸,方便脱模,然后将奶酱倒入容器中,放入冰箱冷冻3个小时以上。
4、冻好之后拿出来切块即可,也可以包上包装纸送给朋友哦。
小贴士:
1、煮的时候注意火候,而且要不停的搅拌,受热均匀才行。
2、最终熬煮的稀稠度非常的重要,太浓稠太硬,太稀的话不成形,熬煮到奶酱能划出纹路并且能慢慢收拢的程度就可以了。