他们是完美的组合，完全煮熟的辣羊肉，松脆的香草和蔬菜，一个香浓的酱，软软的黄油面包。需要我再说一遍吗？烤羊肉，多汁、温暖，当与脆蔬菜和一个简单的蜂蜜相组合，这绝对是惊人的组合。
现在加上软面包，你就有了你吃过的最棒的羊肉小圆面包。不要被面包和烤羊肉吓倒，它们都很容易做！这里所用面包的配方是经过几次修改，它是这些令人惊异、美味的原料的完美载体。快尝试一下吧！
香辣羊肉
食材：
羊肉：
340克羊肉里脊、1.5茶匙孜然粉或孜然种子，用研钵和研杵或香料研磨机粉碎、半茶匙辣椒、半茶匙大蒜粉、四分之一茶匙盐、四分之一茶匙黑胡椒、1茶匙四川辣椒粉（可选）、2汤匙油
面包：
1.5茶匙糖、2汤匙热水、半茶匙活性干酵母、2杯面粉、四分之三茶匙发酵粉、半茶匙小苏打、四分之一茶匙盐、三分之一杯牛奶、半杯酸奶、2汤匙融化的黄油、芝麻籽
汤汁：
半汤匙油、1汤匙蜂蜜、1茶匙米酒醋、1汤匙酱油、1个大胡萝卜，切丝、3个葱花，切丝、少量新鲜薄荷叶、一把新鲜的香菜
※一汤匙=15g一茶匙=5g一量杯=30g
步骤：
从腌羊肉开始。如果使用的话，将小茴香，辣椒，大蒜粉，盐，黑胡椒和四川辣椒粉混合在一起，然后将羊肉腌制。在做面包时，留在冰箱里让它腌制一会儿。
要制作面包，首先将糖溶解在碗中的热水中。一旦水稍微冷却（它应该是温和的，但不是热的），在酵母中搅拌直至溶解并静置10分钟。在一个大型搅拌碗中，将面粉，发酵粉，小苏打和盐混合在一起。
一旦混合好的酵母呈泡沫状，就在牛奶和酸奶中搅拌，将它们混合在一起形成面团。揉捏直到面团融合成一个柔软，略带粘性的球（如果需要，再添加一点面粉，但面团应该仍然相对粘稠）。用湿毛巾盖住，放在暖和的地方发酵1小时。
将面团擀成直到它大约2厘米厚（烹饪时会膨胀很多）。在面团中切圆（直径约10厘米，我们只是用一个小饭碗切出圆圈）。
继续重新滚动并切割更多圆圈，直到所有面团都用完为止。用黄油刷一面，撒上芝麻。将面团圈放在面粉板上，并用湿毛巾盖住。
现在加热煎锅直到几乎冒烟。加入2汤匙油，四面煎羊肉，直到你的肉外面有一个漂亮的焦壳。将火降至中火，再继续烹饪7-12分钟，直至煎熟。
将肉放在盘子上。同时，用中火加热一小汤匙油，加入蜂蜜，醋和酱油，使其出现泡沫，直至变成糖浆状，放在一边。
现在，做面包（这不需要很长时间！）。用中火加热锅，用融化的黄油轻轻刷锅。将面团圈放入锅中，芝麻面朝上。煎1-2分钟翻转。再在另一边煎1-2分钟，然后从锅里取出。
拿出你的一个面包，加一些切片的羊肉，胡萝卜，大葱，薄荷，香菜和酱汁。这样就做好啦！