面条一种用
在陕西大部分家庭,最拿手的厨艺应该就是做各种面条了,因为面条至少每周要吃2次左右,我家也不例外,每周都会吃几次面,经常变着法的做各种面食,炒细面做法简单又省事,是我家经常吃的一种面食,炒细面用的面条是,类似龙细面的鲜细面条拌油蒸熟的,一般超市货菜市场都有卖的,买回来只要加些配菜、佐料简单炒下就可以食用,我老公超级爱吃我做的炒细面,他吃了两大盘,居然还嫌我做少了。下面把炒细面的做法分享给大家。
食材准备:蒸好的细面条(如果买不到可以自己蒸,鲜细面条拌少许食用油,蒸锅里隔水蒸15分钟,拿出搅散晾凉即可)、鸡蛋、芹菜、红萝卜、包菜、小葱、姜、蒜(配菜可以根据自己喜好选择哦);
1,洋葱去外皮备用
2,面活好后醒面
3,猪精肉洋葱一起切馅
4,加入酱油
5,加入花椒面
6,加盐
7,肉馅拌好备用
8,醒好的面再次在面板上揉捏上劲
9,取义小面剂子手压成薄面片
10,加入肉馅,由外往内收口
11,收口后去除多余的面皮子
12,锅内热油,油热后将饼下锅烙,两面金黄就好了
小贴士:
我的面是上午就活好了的,基本醒了一天,另外烙馅饼的面一定要活得的别软。烙饼时用小火。
面条的营养成分:
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
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