炸糕
【所需食材】糯米粉200g,酵母粉2g,白糖2g,植物油5g,温水150g。另外准备适量的馅料,可以用豆沙馅或者红糖馅,用红糖做馅的时候要准备一些面粉和红糖混在一起,这样吃的时候不会烫嘴。两种馅的我都做了,都挺好吃的。
1、把酵母粉放到糯米粉里,加入一部分温水,边加水边用筷子搅拌。
2、在糯米粉里加入白糖和植物油,倒入剩余的温水,同样是边加水边用筷子搅拌,然后揉成团。由于糯米粉的吸湿性不同,用水量可能会有些差异,大家根据自己操作的实际情况来进行调整。
3、把揉好的糯米团分成等大的小份,用保鲜膜盖起来。这时候准备所用的馅料。
4、取其中一个糯米团,用手捏成片状,包些馅在里面,然后按扁,都做好后,锅中放入植物油,待油热后,把做好的生胚放到锅里炸,炸至两面金黄色就可以了。
我大概是“傻吃”的代言人,出锅后一连吃了好几个,怕是离减肥的道路越来越远了!